レシピ
豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め

豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め

Name: 豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; きゅうり…2本(約200g); ごま油…小さじ1; 合わせ調味料; ・おろしにんにく…2片強分(小さじ2); ・みそ…大さじ１ 1/3; ・砂糖…小さじ2

献立カレンダー

コクのあるみそ味ににんにくでパンチをきかせて

小田真規子さんのレシピ

１人分：

438kcal

1.6g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
きゅうり
　2本(約200g)
ごま油
　小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　2片強分(小さじ2)
　・みそ
　　大さじ１ 1/3
　・砂糖
　　小さじ2

豚バラ薄切り肉

200g
きゅうり

2本(約200g)
ごま油

小さじ1
合わせ調味料
　・おろしにんにく

2片強分(小さじ2)
　・みそ

大さじ１ 1/3
　・砂糖

小さじ2

作り方

1

きゅうりは木べらで潰して、大きめの一口大にちぎる。豚肉は6cm幅に切る。
2

フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、きゅうりを広げ入れ、約2分焼く。余分な脂を拭き取り、上下を返して約1分炒める。中央をあけ、合わせ調味料を加える。調味料がフツフツしてきたら炒め合わせる。

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小田真規子さん

小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。