「豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め
- 豚バラ薄切り肉 200g
- きゅうり 2本(約200g)
- ごま油 小さじ1
- 合わせ調味料
- ・おろしにんにく 2片強分(小さじ2)
- ・みそ 大さじ１ 1/3
- ・砂糖 小さじ2
副菜
にらとはるさめのナムルサラダ
- にら 下1/2わ(約50g)
- はるさめ 40g
- 酢、ごま油 各小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
副菜
パプリカのザーサイあえ
- 黄パプリカ 1/2個(約80g)
- ザーサイ(味つき) 30g
主菜
副菜
副菜
豚バラ肉ときゅうりのみそ炒めの作り方
- 1 きゅうりは木べらで潰して、大きめの一口大にちぎる。豚肉は6cm幅に切る。
- 2 フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、きゅうりを広げ入れ、約2分焼く。余分な脂を拭き取り、上下を返して約1分炒める。中央をあけ、合わせ調味料を加える。調味料がフツフツしてきたら炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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小田真規子
小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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