豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め

438kcal
1.6g
豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め
豚バラ肉ときゅうりのみそ炒め

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小田真規子さんのレシピ

コクのあるみそ味ににんにくでパンチをきかせて

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g
きゅうり…2本(約200g)
ごま油…小さじ1
合わせ調味料
 ・おろしにんにく…2片強分(小さじ2)
 ・みそ…大さじ1 1/3
 ・砂糖…小さじ2

作り方

  1. きゅうりは木べらで潰して、大きめの一口大にちぎる。豚肉は6cm幅に切る。
  2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉、きゅうりを広げ入れ、約2分焼く。余分な脂を拭き取り、上下を返して約1分炒める。中央をあけ、合わせ調味料を加える。調味料がフツフツしてきたら炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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