
中華風冷ややっこぶっかけうどん
夏休みを乗り切るぶっかけ麺&ご飯
大ぶりに切った豆腐をどーんとのせて。くずしながら食べて、味の組み合わせを楽しんで
1人分:
373kcal
2.5g
材料(2人分)
絹ごし豆腐
1丁(約300g)〈水けを軽く拭いて横4等分に切る〉
かに風味かまぼこ
4本(約50g)〈細く裂く〉
きゅうり
1本〈皮むき器でリボン状にそぐ〉
にんじん
30g〈皮むき器でリボン状にそぐ〉
ピリ辛中華だれ〈混ぜておく〉
・白すりごま、しょうゆ
各大さじ1
・ごま油
大さじ1/2
・ラー油
小さじ1/3
うどん
2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
1丁(約300g)〈水けを軽く拭いて横4等分に切る〉
かに風味かまぼこ
4本(約50g)〈細く裂く〉
きゅうり
1本〈皮むき器でリボン状にそぐ〉
にんじん
30g〈皮むき器でリボン状にそぐ〉
ピリ辛中華だれ〈混ぜておく〉
・白すりごま、しょうゆ
各大さじ1
・ごま油
大さじ1/2
・ラー油
小さじ1/3
うどん
2玉〈袋の表示どおりに加熱し、冷水でしめる〉
作り方
-
1
器にうどんを盛り、きゅうり、にんじん、かにかまぼこを混ぜたものを敷いて、豆腐をのせる。
-
2
ピリ辛中華だれをかける。

重信初江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # 小松菜 豆腐
- # チャンプルー 豆腐
- # 水菜 豆腐
- # きゅうり 豆腐
- # つくね 豆腐 豚ひき肉
- # もやし 豆腐
- # パンケーキ 豆腐
- # うどん ジャージャー麺
お料理メモ
※具はうどんのほか、ご飯、そうめん、中華麺、そば、パスタなどにかけてもOK!
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