焼きねぎのポン酢漬け
69kcal
1.7g
材料（２人分）
長ねぎ…3/4本
赤パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…大さじ2
サラダ油…小さじ2
塩…少々
赤パプリカ…1/2個
ポン酢じょうゆ…大さじ2
サラダ油…小さじ2
塩…少々
作り方
- 長ねぎは3cm長さに切る。赤パプリカは3cm長さ、1cm幅に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を広げ入れ、塩少々をふる。ふたをして弱めの中火にし、時々上下を返しながら約3分蒸し焼きにする。火を止め、ポン酢じょうゆ大さじ2を回し入れ、2～3分おく。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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