豚肉のみそ漬け焼き

豚肉のみそ漬け焼き

ご飯が進むしっかり味のみそ焼き、ピーマンをそえて彩りよく

20分

1人分:

339kcal

2.7g

材料(2人分)

  • 豚ロース肉

    2枚(約200g)

  • ピーマン

    2個

  • 合わせ調味料(みそ大さじ3、みりん大さじ1と1/2、七味とうがらし少々)

  • サラダ油、塩

作り方

  1. 1

    合わせ調味料をよく混ぜ合わせる。豚肉は赤身と脂肪の間に切り込みを入れて筋を切り、合わせ調味料に20〜30分間漬けておく。ピーマンは縦に5mm幅の細切りにする。

  2. 2

    オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油適宜をぬり、1の肉をのせて焼く。4分焼いたところであいているところにピーマンをのせ、焦げないように全体にアルミホイルをかぶせて、さらに6分焼く。

  3. 3

    豚肉を食べやすく切って皿に盛り、ピーマンに塩少々をふって添える。

    ●調理時間は肉の漬け込む時間は含まない。

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藤野嘉子 さんのレシピ

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