豚肉のみそ漬け焼き
339kcal
2.7g
20min
藤野嘉子さんのレシピ
ご飯が進むしっかり味のみそ焼き、ピーマンをそえて彩りよく
材料（２人分）
豚ロース肉…２枚(約200g)
ピーマン…２個
合わせ調味料(みそ大さじ３、みりん大さじ１と1/2、七味とうがらし少々)
サラダ油、塩
ピーマン…２個
合わせ調味料(みそ大さじ３、みりん大さじ１と1/2、七味とうがらし少々)
サラダ油、塩
作り方
- 合わせ調味料をよく混ぜ合わせる。豚肉は赤身と脂肪の間に切り込みを入れて筋を切り、合わせ調味料に20〜30分間漬けておく。ピーマンは縦に５mm幅の細切りにする。
- オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油適宜をぬり、１の肉をのせて焼く。４分焼いたところであいているところにピーマンをのせ、焦げないように全体にアルミホイルをかぶせて、さらに６分焼く。
- 豚肉を食べやすく切って皿に盛り、ピーマンに塩少々をふって添える。
●調理時間は肉の漬け込む時間は含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
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