ちくわの天とじ風丼

538kcal
3.1g
ちくわの天とじ風丼
ちくわの天とじ風丼

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近藤幸子さんのレシピ

かさ増しにもなる揚げ玉を加えて天ぷら風に

材料(2人分)

ちくわ…4本(約80g)
卵…2個
長ねぎ(青い部分を含む)…大1/2本(約75g)
三つ葉…1/2わ(約25g)
温かいご飯…適量
揚げ玉…25g
めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

作り方

  1. 長ねぎは7mm幅の斜め切りにし、三つ葉は3cm長さに切る。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。
  2. フライパンに水1/2カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を入れて強火にかけ、煮立ったらねぎ、ちくわを入れて約2分煮る。
  3. 揚げ玉を加えて溶き卵を回し入れ、三つ葉を散らしてふたをし、弱火にして約2分煮る。器に温かいご飯を盛り、のせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

近藤幸子
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」(文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」(家の光協会)、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」(主婦と生活社)などがある。
カテゴリ:
主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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