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ちくわアラビアータ

ちくわアラビアータ

１人分：

228kcal

2.2g

「賛否両論」笠原将弘さんのおつまみレシピ

トマトソースにペンネ代わりのちくわのだしもにじみ出て、ダブルのおいしさ！

笠原将弘さん

笠原将弘 さんのレシピ

材料（２人分）

  • ちくわ

    4本

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • にんにく

    1片

  • 赤とうがらし

    2本

  • トマトジュース(食塩不使用)

    1カップ

  • オリーブ油

    大さじ2

  • しょうゆ、みりん

    各小さじ2

  • 粉チーズ

    適量

作り方

  1. 1

    ちくわは斜め薄切り、玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは種を除く。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れ、弱火にかける。香りが立ったら玉ねぎを加えてさっと炒める。

  3. 3

    トマトジュース1カップ、しょうゆ、みりん各小さじ2を加えて中火で約5分煮る。ちくわを加えてさっと混ぜ、器に盛り、粉チーズ適量をふる。

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笠原将弘さん

笠原将弘 さん

日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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