白菜のおひたし
55kcal
0.9g
材料（２人分）
白菜…300g
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
だしじょうゆ
・だし汁…大さじ3
・しょうゆ…小さじ2
サラダ油…大さじ1/2
削りがつお…小2/3袋(約2g)
おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)
だしじょうゆ
・だし汁…大さじ3
・しょうゆ…小さじ2
サラダ油…大さじ1/2
削りがつお…小2/3袋(約2g)
作り方
- 白菜は一口大に切って耐熱ボウルに入れる。サラダ油大さじ1/2をまぶし、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。
- 粗熱がとれたら水けをきり、器に盛る。だしじょうゆをかけ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、削りがつおをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
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