たっぷりねぎのサクッとろグラタン

材料（2～3人分）

• ベーコン(厚切り)…100g［7mm四方に切る］
• 牛乳…2と1/2カップ
• 長ねぎ…1本［1.5cm幅の斜め切りにする］
• 玉ねぎ…1個［四つ割りにしてほぐす］
• マカロニ(早ゆで4分タイプ)…50g
• チーズパン粉〈混ぜる〉
• 　・粉チーズ…大さじ1
• 　・パン粉…大さじ1
• バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1. フライパンにバター10gを中火で溶かす。ベーコン、長ねぎ、玉ねぎを加え、全体がしんなりするまで約2分炒める。
2. 小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
3. 牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。
4. マカロニと、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮て、バター10gを加えて溶かす。
5. 耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れる。
6. チーズパン粉を散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで8～10分焼く(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)。
7. 好みで長ねぎ(青い部分)の小口切りをのせる。