とりれんこんだんご
288kcal
0.9g
材料(2人分)
とりひき肉…200g
れんこん…150g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
サラダ油、好みで酢じょうゆ、練りがらし
れんこん…150g
おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/4
サラダ油、好みで酢じょうゆ、練りがらし
作り方
- 肉だねを作る。ボウルにとりひき肉、小麦粉大さじ2、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)、塩小さじ1/4を入れ、れんこんをすりおろして加え、よく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火にかけ、肉だねを一口大にざっくりまとめながら入れる。
- 下のほうがカリッとしてきたら上下を返し、全体がこんがり色づくまで約5分揚げ焼きにし、油をきる。
- 器に盛り、好みで酢じょうゆ、練りがらしを添え、つけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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