和風チキンソテー

材料（２人分）

とりももから揚げ用肉
　250g
和風おろしだれ
　・大根
　　1/4本(約300g)
　・万能ねぎの小口切り
　　3～4本分
　・ポン酢じょうゆ
　　適量
　・塩
　　少々
塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

• とりももから揚げ用肉

  250g

• 和風おろしだれ

• 　・大根

  1/4本(約300g)

• 　・万能ねぎの小口切り

  3～4本分

• 　・ポン酢じょうゆ

  適量

• 　・塩

  少々

• 塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油

1. 1

   大根はすりおろして汁けを軽くきり、万能ねぎ、塩を加えて混ぜる。器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。

2. 2

   とり肉に塩、こしょう各少々をふる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べる。ふたをして、出てきた脂を時々拭きながら7～8分、皮がこんがりするまで焼く。

4. 4

   ふたを取り、肉の上下を返して約1分焼く。

5. 5

   とり肉を別の器に盛り、１を添える。

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