レシピ
塩さばそぼろ

塩さばそぼろ

塩さばそぼろ

魚そぼろが超使える！

ほんのり甘めでさばのくせを抑えて

大さじ1：

55kcal

0.4g

材料（作りやすい分量）

塩さば(半身)
　2枚(200～250g)
砂糖、しょうゆ、ごま油

塩さば(半身)

2枚(200～250g)
砂糖、しょうゆ、ごま油

作り方

1

塩さばは3等分に切る。
2

鍋に水4カップを入れて沸かし、さばを入れて中火で約3分ゆでる。途中アクが出たら除く。
3

火を止めてそのままおく。
4

さばの粗熱がとれたら水けを拭いて皮と骨を取り除き、身を軽くほぐす。
5

ボウルに入れて砂糖、しょうゆ、ごま油各大さじ1を順に加えてそのつどからめる。
6

保存容器に入れて保存する。

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小田真規子さん

小田真規子さんのレシピ

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※冷蔵室で約10日間保存可能。

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カテゴリ：
主な食材：
- 魚介
- 魚
- さば(半身)

ジャンル：
- 和食
レシピ作成・調理：
- 小田真規子
撮影：
- 澤木央子

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