新じゃがとベーコンのきんぴら
246kcal
1.9g
材料（２人分）
ベーコン…3枚(約60g)
新じゃがいも…2個(約300g)
にら…1/2わ(約50g)
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1
・酒…小さじ2
新じゃがいも…2個(約300g)
にら…1/2わ(約50g)
ごま油…大さじ1/2
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1
・酒…小さじ2
作り方
- 新じゃがいもは皮つきのまま1cm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けをきる。にらは5cm長さに切り、ベーコンは1cm幅に切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを約6分炒める。
- ベーコン、にらを加えてさっと炒め、にらがしんなりしたら合わせ調味料を加え、さっとからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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