たけのことれんこんのピリ辛レンジ炒め

87kcal
0.9g
たけのことれんこんのピリ辛レンジ炒め
たけのことれんこんのピリ辛レンジ炒め

献立カレンダー

新谷友里江さんのレシピ

歯ごたえよく、かむほどにうまみが口に広がる

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…上1/2個(約100g)
  • れんこん…100g
  • ごま油、オイスターソース…各小さじ2
  • 砂糖…小さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1/4
ゆでたけのこ…上1/2個(約100g)
れんこん…100g
ごま油、オイスターソース…各小さじ2
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4

作り方

  1. たけのこ、れんこんは小さめの乱切りにし、れんこんは水にさっとさらして水けをきる。
  2. 直径約23cmの耐熱皿に入れ、ごま油、オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を加えてからめ、広げる。
  3. ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江
新谷友里江
料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

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