たけのことれんこんのピリ辛レンジ炒め
87kcal
0.9g
材料（２人分）
ゆでたけのこ…上1/2個(約100g)
れんこん…100g
ごま油、オイスターソース…各小さじ2
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
れんこん…100g
ごま油、オイスターソース…各小さじ2
砂糖…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/4
作り方
- たけのこ、れんこんは小さめの乱切りにし、れんこんは水にさっとさらして水けをきる。
- 直径約23cmの耐熱皿に入れ、ごま油、オイスターソース各小さじ2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4を加えてからめ、広げる。
- ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- たけのこ
- 中国原産で、日本には江戸時代に渡ってきたといわれています。市場には、年末から出始めますが…
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
たけのことれんこんのピリ辛レンジ炒めを使った献立アイデア
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