とりむねの焼き南蛮漬け

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約250g)
玉ねぎ
　1/2個
貝割れ菜
　1/4パック
南蛮だれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　1/2～1本分
　・しょうゆ、酢
　　各大さじ1と1/2
　・砂糖
　　小さじ2
　・水
　　大さじ2
塩、片栗粉、サラダ油

• とりむね肉(皮なし)

  大1枚(約250g)

• 玉ねぎ

  1/2個

• 貝割れ菜

  1/4パック

• 南蛮だれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  1/2～1本分

• 　・しょうゆ、酢

  各大さじ1と1/2

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・水

  大さじ2

• 塩、片栗粉、サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦薄切りにする。バットに南蛮だれの材料を混ぜ、玉ねぎ、貝割れ菜を加えてあえる。

2. 2

   とり肉は横半分に切って1cm厚さのそぎ切りにする。塩ひとつまみをふり、片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を並べて両面を約2分ずつ焼く。熱いうちにたれのバットに加えてあえ、約15分おいて味をなじませる。

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