アスパラつくね

材料（２人分）

豚ひき肉
　300g
グリーンアスパラガス
　3本(根元3～5cmの皮は、皮むき器で薄く削る)
片栗粉
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1
ポン酢じょうゆ
　大さじ2
バター
　5g

• 豚ひき肉

  300g

• グリーンアスパラガス

  3本(根元3～5cmの皮は、皮むき器で薄く削る)

• 片栗粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• ポン酢じょうゆ

  大さじ2

• バター

  5g

1. 1

   豚ひき肉と片栗粉大さじ1を練り混ぜる。アスパラガスを3等分に切り、先を出して肉だねで包む。

   

   片栗粉は、肉のつなぎ＆つるりとした舌ざわりにするのが役目。これだけは欠かせないのでしっかり加えて。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、肉だねを入れて全体をこんがり焼く。

3. 3

   油を拭いてポン酢じょうゆ大さじ2、バター5gをからめる。

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