照り焼き風もやし肉巻き

材料（２人分）

• 豚ロース薄切り肉…8枚(約200g)
• もやし…1袋(約250g)
• 水菜…1株(約80g)
• 照り焼きだれ〈混ぜる〉
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・しょうゆ…大さじ1と1/2
• 　・はちみつ…大さじ1
• 片栗粉

作り方

1. 水菜はざく切りにし、パリッとするまで水にさらして水けをしっかりときり、器に敷く。
2. 豚肉を1枚ずつ縦長に広げ、もやしを1/8量ずつ軽く握ってからのせ、手前からくるくるときっちりと巻く。手で握るようにしてもやしと肉をなじませ、8本作って片栗粉大さじ1/2をまぶす。

   

3. 直径約23cmの耐熱皿に照り焼きだれを広げ、２を巻き終わりを下にして並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分、肉の色が完全に変わるまで加熱する。
4. 肉巻きにたれをよくからめ、１の器に盛る。