もやしとかにかまの中華炒め
134kcal
3.2g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…100g
冷凍もやし※…1袋分(約250g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/2
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・片栗粉…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1カップ
ごま油
冷凍もやし※…1袋分(約250g)
長ねぎ(青い部分を含む)…1本
合わせ調味料
・おろししょうが…小さじ1/2
・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
・片栗粉…小さじ1
・こしょう…少々
・水…1カップ
ごま油
作り方
- ねぎは斜め薄切りにする。かにかまぼこは粗くほぐす。
- フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ねぎと、もやしを凍ったまま加えて炒める。
凍ったまま調理OK！ - しんなりとしたら、かにかまぼこと、合わせ調味料をもう一度混ぜてから加え、軽くとろみがつくまで混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
※もやしの冷凍方法
もやしは洗ってざるに上げ、水けをよくきる。
冷凍用保存袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍する。
約2週間冷凍保存OK。
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
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