はるさめスープ【by みないきぬこさん】
168kcal
0.9g
材料（２人分）
- 長ねぎの白い部分…1本分
- はるさめ(ショートタイプ)…40g
- 「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁…全量
- 酢…小さじ1/2
- こしょう…少々
- 塩
長ねぎの白い部分…1本分
はるさめ(ショートタイプ)…40g
「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁…全量
酢…小さじ1/2
こしょう…少々
塩
はるさめ(ショートタイプ)…40g
「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁…全量
酢…小さじ1/2
こしょう…少々
塩
作り方
- 長ねぎは5cm長さの細切りにする。
- 「ゆでどりのみょうがみそだれ」でとっておいたゆで汁に１を入れ、強火にかける。
- 煮立ったらアクを除き、はるさめ、酢小さじ1/2、こしょう少々を加える。
- 中火にしてふたをずらしてのせ、約2分煮て塩で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- はるさめ
- でんぷんを使った乾麺の一種、はるさめ。一般に流通しているものには、じゃがいもやさつまいも…
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