はるさめスープ【by みないきぬこさん】

168kcal
0.9g
はるさめスープ【by みないきぬこさん】
はるさめスープ【by みないきぬこさん】

献立カレンダー

とり肉をゆでたゆで汁を使うからうまみたっぷり

材料(2人分)

  • 長ねぎの白い部分…1本分
  • はるさめ(ショートタイプ)…40g
  • 「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁…全量
  • 酢…小さじ1/2
  • こしょう…少々
長ねぎの白い部分…1本分
はるさめ(ショートタイプ)…40g
「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁…全量
酢…小さじ1/2
こしょう…少々

作り方

  1. 長ねぎは5cm長さの細切りにする。
  2. 「ゆでどりのみょうがみそだれ」でとっておいたゆで汁に1を入れ、強火にかける。
  3. 煮立ったらアクを除き、はるさめ、酢小さじ1/2、こしょう少々を加える。
  4. 中火にしてふたをずらしてのせ、約2分煮て塩で味をととのえる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

食材の扱い方・ポイント

はるさめ
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