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「ゆでどりのみょうがみそだれ」の献立

主菜 ゆでどりのみょうがみそだれ
副菜 ズッキーニのカレー炒め
汁もの はるさめスープ

メインからスタート。とり肉に余熱で火を通す間に、たれとカレー炒めを作り、スープは最後に着手を。

献立の材料（2人分）

主菜 ゆでどりのみょうがみそだれ
副菜 ズッキーニのカレー炒め
汁もの はるさめスープ
  • 長ねぎの白い部分 1本分
  • はるさめ(ショートタイプ) 40g
  • 「ゆでどりのみょうがみそだれ」のゆで汁 全量
  • 酢 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩
主菜 副菜 汁もの
ゆでどりのみょうがみそだれ
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ゆでどりのみょうがみそだれの作り方

  • 1 とり肉は塩小さじ1/2をもみ込む。
  • 2 鍋に水2カップ、長ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れて強火にかける。
  • 3 煮立ったら１を入れ、ふたをして強火のまま約1分ゆでる。上下を返してふたをしてさらに約1分ゆで、火を止めてそのまま約10分おく。
  • 4 ボウルにみそ大さじ1/2、砂糖、酢各小さじ1を入れて混ぜる。
  • 5 みょうがは小口切りにし、しょうがは粗みじん切りにし、ボウルに加えて混ぜる。
  • 6 とり肉を食べやすく切り分けて(ゆで汁は「はるさめスープ」などに使う)器に盛り、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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