
フレッシュトマトソースのポークソテー
献立カレンダー
甘じょっぱいトマトソースで彩りも添えて
1人分:
344kcal
1.2g
材料(2人分)
豚ロースとんカツ用肉
2枚(約200g)
じゃがいも
1個(約150g)
ミニトマト
6個
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)、
塩、こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖、しょうゆ
各小さじ2
2枚(約200g)
じゃがいも
1個(約150g)
ミニトマト
6個
おろしにんにく
1片強分(小さじ1)、
塩、こしょう
各少々
小麦粉
大さじ1/2
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ2
砂糖、しょうゆ
各小さじ2
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2枚(約200g)
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1個(約150g)
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6個
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1片強分(小さじ1)、
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塩、こしょう
各少々
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小麦粉
大さじ1/2
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サラダ油
小さじ1
-
酒
大さじ2
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砂糖、しょうゆ
各小さじ2
作り方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま半分に切ってそれぞれ6等分のくし形切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
-
2
豚肉は筋切りをし、塩、こしょう各少々、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、小麦粉大さじ1/2を順にもみ込む。
-
3
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れ、あいているところにじゃがいもを加える。
-
4
肉に焼き色がついたら弱めの中火にして約4分焼き、上下を返してさらに約4分焼く。じゃがいもは時々上下を返しながら焼く。
-
5
肉を取り出して粗熱がとれたら食べやすく切り、じゃがいもとともに器に盛る。
-
6
同じフライパンに酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各小さじ2、ミニトマトを入れて中火にかける。ソースがとろっとするまで1~2分煮て、肉にかける。
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