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なすとひき肉のパセリマヨ炒め

なすとひき肉のパセリマヨ炒め

１人分：

322kcal

1.1g

人気メニュー厳選！ なす57レシピ

炒め油と味つけを兼ねたマヨネーズで炒め、パセリで香りをプラス

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • とりひき肉（あればもも）

    150g

  • なす

    3個

  • おろしにんにく

    小さじ1

  • パセリの粗みじん切り

    4房分

  • マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 1

    なすは小さめの乱切りにし、水に約5分さらし、水けをしっかりと拭く。

  2. 2

    フライパンを中火にかけてひき肉とマヨネーズ大さじ4を入れ、2～3分炒める（マヨネーズの油分がはねやすいので注意）。

  3. 3

    なす、にんにくを加えて3～4分炒め、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々、パセリを加えてひと混ぜする。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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