トマトのチーズパン粉焼き

材料（２人分）

トマト
　2個(約240g)
バッター液
　・溶き卵
　　1個分
　・小麦粉
　　大さじ2
チーズパン粉
　・粉チーズ、パン粉
　　各大さじ5
小麦粉、オリーブ油

• トマト

  2個(約240g)

• バッター液

• 　・溶き卵

  1個分

• 　・小麦粉

  大さじ2

• チーズパン粉

• 　・粉チーズ、パン粉

  各大さじ5

• 小麦粉、オリーブ油

1. 1

   バッター液とチーズパン粉は、それぞれ別のバットで混ぜる。トマトは1.5cm厚さの輪切りにし、種と周囲のゼリー状の部分を取り除く。

   

   トマトは熟し過ぎていないものがおすすめ。

2. 2

   トマトに小麦粉を薄くまぶしてからバッター液をからめ、チーズパン粉をしっかりとまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、２を並べる。こんがりとするまで両面を2～3分ずつ焼く。途中、足りなければオリーブ油大さじ1を足す。

   

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