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たちうおと野菜の甘辛炒め

たちうおと野菜の甘辛炒め

たちうおを甘辛く味つけ、ご飯の進む炒めものに

25分

１人分：

314kcal

2.2g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たちうおは背びれと細かい骨を取り除き、中骨ごと３〜４cm幅に切って塩少々をふっておく。カラーピーマンは縦に1.5cm幅に、長さを半分に切る。アスパラガスは乱切りにする。

    None
  2. 2

    フライパンに油小さじ２を熱して強火でたちうおを焼く。両面に焼き色をつけたら中火にし、カラーピーマンとアスパラガスを加える。酒、しょうゆ各大さじ１、はちみつ大さじ1/2、塩少々を入れてさっと全体を混ぜ、ふたをして３〜４分蒸し焼きにする。

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藤田千秋さん

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