さつまいものクリームスープ

材料（２人分）

ベーコン
　2枚
さつまいも
　1/2本(約100g)
サラダ油
　小さじ2
塩
　小さじ1/4
牛乳
　1カップ
こしょう

• ベーコン

  2枚

• さつまいも

  1/2本(約100g)

• サラダ油

  小さじ2

• 塩

  小さじ1/4

• 牛乳

  1カップ

• こしょう

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を約3分炒める。水1カップを加え、煮立ったら弱火にして塩小さじ1/4を加え、ふたをして約15分煮る。

3. 3

   火を止め、さつまいもをフォークで軽く潰し、牛乳1カップを少しずつ注いで混ぜながらなじませる。中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、こしょうで味をととのえる。

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