ささ身のチーズピカタ

材料（２人分）

とりささ身
　4本(約200g)
卵
　1個
ピザ用チーズ
　50g
サラダ菜
　1個弱
塩
　小さじ1/4
小麦粉
　大さじ2
トマトケチャップ
　小さじ2
サラダ油

• とりささ身

  4本(約200g)

• 卵

  1個

• ピザ用チーズ

  50g

• サラダ菜

  1個弱

• 塩

  小さじ1/4

• 小麦粉

  大さじ2

• トマトケチャップ

  小さじ2

• サラダ油

1. 1

   サラダ菜は芯をつけたまま四つ割りにする。ささ身は塩小さじ1/4、サラダ油小さじ1を順にもみ込み、小麦粉大さじ2をまぶす。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で約30秒熱し、ささ身を溶き卵にくぐらせてから並べ、溶き卵が余ったらささ身にかける。まわりにサラダ菜を入れる。

3. 3

   約3分焼き、ささ身の上下を返し、サラダ菜は取り出す。ささ身にトマトケチャップ小さじ2をぬり、ピザ用チーズを広げてのせ、ふたをして約3分焼く。器に盛り、サラダ菜を添える。

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