フライパン松風焼き

材料（２人分）

とりひき肉
　250g
赤パプリカ
　1/2個(約85g)
小麦粉
　大さじ1と1/2
砂糖
　小さじ1
しょうゆ、みそ、ごま油、青のり
　各小さじ2

• とりひき肉

  250g

• 赤パプリカ

  1/2個(約85g)

• 小麦粉

  大さじ1と1/2

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ、みそ、ごま油、青のり

  各小さじ2

1. 1

   赤パプリカは縦1cm幅に切る。ボウルにとりひき肉、小麦粉大さじ1と1/2、しょうゆ、みそ各小さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ1を入れ、スプーンでなめらかになるまで約1分混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2をひき、青のり小さじ2を15cm四方に散らす。１の肉だねを広げ、15cm四方になるようにゴムべらで形を整える。まわりにパプリカを置く。

   
3. 3

   中火にかけて約5分焼き、フライ返しなどで半分に切り分け、それぞれ上下を返す。弱火にして約5分焼き、途中でパプリカが焼けたら取り出す。松風焼きを食べやすく切って器に盛り、パプリカを添える。

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