さば缶の袋煮

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さば缶の袋煮

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手軽なさば缶を使って甘辛の袋煮に。かむとうまみがジュワッと口に広がる

15分

1人分:

331kcal

3.9g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは大きめの小房に分け、茎はかたい皮をむいて棒状に切る。長ねぎ上1/2本は小口切りにし、長ねぎ下1/2本は斜め4等分に切る。油揚げはぬるま湯でもみ洗いして水けを絞り、半分に切って中を開いて袋状にする。

  2. 2

    さば水煮缶は缶汁をきり(缶汁はとっておく)、小骨を取ってほぐす。ボウルに入れ、1のねぎの小口切り、片栗粉小さじ2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。油揚げに等分に詰め、口をようじで留める。

  3. 3

    さば水煮缶の缶汁と水を合わせて1カップにし、鍋に入れる。みりん大さじ3、しょうゆ大さじ2を加え、2、ブロッコリー、ねぎの斜め切りを加えて中火にかける。煮立ったらふたをずらして、約10分煮る。

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小田真規子さん

小田真規子 さんのレシピ

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