なすとハムのごまあえ
時短でラク
92kcal
1.3g
5min
材料（２人分）
ロースハム…3枚
なす…大2個(約200g)
塩…小さじ1/4
合わせ調味料
・白すりごま…大さじ1
・砂糖、みそ…各大さじ1/2
なす…大2個(約200g)
塩…小さじ1/4
合わせ調味料
・白すりごま…大さじ1
・砂糖、みそ…各大さじ1/2
作り方
- なすは5mm厚さの輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4、水大さじ1を加えてからめ、しんなりするまで約15分おく。水けを軽く絞ってボウルに戻す。
- ハムは8等分の放射状に切って１に加え、合わせ調味料を加えてからめる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
お料理メモ
調理時間：塩もみの時間は除く
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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