鮭とブロッコリーのバター蒸し焼き
時短でラク
211kcal
1.8g
10min
材料（２人分）
生鮭…2切れ(約200g)
ブロッコリー…縦1/2個(約125g)
バター…10g
サラダ油…小さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
ブロッコリー…縦1/2個(約125g)
バター…10g
サラダ油…小さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
作り方
- ブロッコリーは根元のかたい皮をむき、茎ごと大きめのくし形切りにする。生鮭は半分にそぎ切りにして塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
- フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、１を広げて並べる。約2分焼いて上下を返し、水大さじ2をふり入れ、バター10gを小さくちぎって鮭にのせる。ふたをして約5分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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