グリーンアスパラガスのからし酢みそ

時短でラク
52kcal
1.2g
10min
グリーンアスパラガスのからし酢みそ
グリーンアスパラガスのからし酢みそ

重野佐和子さんのレシピ

野菜のうまみが引き立つ

材料(2人分)

グリーンアスパラガス…1束
からし酢みそ(みそ、砂糖各大さじ1、酢大さじ1/2、練りがらし小さじ1/4)
・塩

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を落としてから下4〜5cmだけ皮をむき、塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、ざるに上げてさます。
  2. からし酢みその材料を耐熱の小さなボウルなどに入れて混ぜ、電子レンジで約10秒加熱し、よく混ぜる。
  3. 1のアスパラガスの長さを3〜4等分して器に盛り、2のからし酢みそをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

重野佐和子
20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 貝塚隆

このレシピの参考動画

食材の扱い方・ポイント

グリーンアスパラガス
グリーンアスパラガス
年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32563品をご紹介!