豚肉のキムチはさみ焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　8枚(約300g)
レタス
　1/4個(約100g)
まいたけ
　1パック(約100g)
白菜キムチ
　50g
サラダ油
　大さじ1
塩
　少々
合わせ調味料
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ1

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  8枚(約300g)

• レタス

  1/4個(約100g)

• まいたけ

  1パック(約100g)

• 白菜キムチ

  50g

• サラダ油

  大さじ1

• 塩

  少々

• 合わせ調味料

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ1

1. 1

   レタスは大きめにちぎる。まいたけは大きめにほぐす。白菜キムチは汁けを軽くきり、大きければ粗く刻む。豚肉にキムチを等分してのせ、肉を半分に折って縁を軽く押さえる。

   
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れて約1分30秒焼く。上下を返して端に寄せ、あいたところにまいたけを加えて塩少々をふり、上下を返しながら約2分焼く。

3. 3

   合わせ調味料を回し入れ、さっとからめる。レタスとともに器に盛り、レタスで肉を包みながら食べる。

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