屋台風いか焼き

材料（２人分）

• するめいか…１ぱい
• 下味(酒大さじ２、みりん、しょうゆ各大さじ１)
• 長いも…４〜５cm
• ししとうがらし…約10本
• たれ(おろししょうが１かけ分、みりん、しょうゆ各大さじ１と1/2)

作り方

1. いかはわたごと足を抜き、わたは除く。胴の片面に約１cm幅の切り目を入れ、足とともにバットに入れて下味の調味料をふりかけ、裏返して約15分おく。
2. 長いもは約１cm厚さの輪切りにする。
3. 魚焼きグリルか焼き網を熱し、いかの汁を軽くきって、長いもとのせ、途中裏返して５〜６分焼き、ししとうも加えてさらに約２分焼く。野菜は焼けたものから取り出して。皿に盛り合わせてたれをかける。
   
   ●調理時間に下味をつける時間は含まない。