バリバリキャベツ

時短でラク
150kcal
1.4g
13min
バリバリキャベツ
バリバリキャベツ

お酒にもご飯にも合う! 賛否両論・笠原将弘さんの家つまみ

笠原将弘さんのレシピ

コチュジャンがきいたたれでバリッとしたキャベツの食感を楽しむ

材料(2人分)

  • キャベツ…1/4個
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・酢、コチュジャン、はちみつ、ごま油…各大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  • 白いりごま…少々
キャベツ…1/4個
たれ
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
 ・酢、コチュジャン、はちみつ、ごま油…各大さじ1
 ・しょうゆ…大さじ1/2
白いりごま…少々

作り方

  1. キャベツは大きめのざく切りにし、水に約10分つけてバリッとさせる。
  2. ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、1の水けをきって入れ、手であえる。
  3. 器に盛り、白ごまをふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。

お料理メモ

※はちみつを使っているので、1歳未満の乳児には食べさせないでください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 日置武晴

食材の扱い方・ポイント

キャベツ
キャベツ
キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…

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