まるごとピーマンのくたくた煮

時短でラク
42kcal
0.7g
5min
まるごとピーマンのくたくた煮
まるごとピーマンのくたくた煮

献立カレンダー

関岡弘美さんのレシピ

かむとジュワッと煮汁が口に広がり、種までおいしい

材料(2人分)

  • ピーマン…4個(約120g)
  • 削りがつお…小1袋(約2g)
  • だし汁…1/2カップ
  • 酒…大さじ1
  • みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
  • サラダ油…小さじ1
ピーマン…4個(約120g)
削りがつお…小1袋(約2g)
だし汁…1/2カップ
酒…大さじ1
みりん、しょうゆ…各大さじ1/2
サラダ油…小さじ1

作り方

  1. ピーマンは手で握って軽く潰す。
  2. 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、1を炒める。油がなじんだら、だし汁1/2カップ、酒大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ1/2を加え、煮立ったら弱めの中火にし、時々上下を返しながら約3分煮る。器に盛り、削りがつおをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 難波雄史

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