レシピ
サーモンのチーズソース添え

サーモンのチーズソース添え

Name: サーモンのチーズソース添え
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 生鮭…２切れ; クリームチーズ…30g; 牛乳…50ml; じゃがいも…１個; トマト…１個; レモン汁…小さじ１; パセリのみじん切り…少々; 顆粒スープの素…少々; 白ワイン…大さじ１; ・塩、こしょう、粒マスタード、オリーブ油、サラダ油

レンジで作るコクのあるソースが美味！

平井淑子さんのレシピ

18分

１人分：

325kcal

1.6g

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
クリームチーズ
　30g
牛乳
　50ml
じゃがいも
　１個
トマト
　１個
レモン汁
　小さじ１
パセリのみじん切り
　少々
顆粒スープの素
　少々
白ワイン
　大さじ１
・塩、こしょう、粒マスタード、オリーブ油、サラダ油

生鮭

２切れ
クリームチーズ

30g
牛乳

50ml
じゃがいも

１個
トマト

１個
レモン汁

小さじ１
パセリのみじん切り

少々
顆粒スープの素

少々
白ワイン

大さじ１
・塩、こしょう、粒マスタード、オリーブ油、サラダ油

作り方

1

鮭は塩、こしょう各少々をふる。耐熱の器にチーズ、牛乳の1/2量を入れてラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。一度取り出し、よく混ぜて、スープの素、マスタード小さじ１、残りの牛乳を加えて再び約30秒加熱し、よく混ぜる。
2

じゃがいもは薄切りにして耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで３〜４分加熱してマッシャー(またはフォーク)でつぶし、塩、こしょう各少々をふり、パセリを混ぜる。トマトは熱湯にくぐらせて皮をむき、種を除いて１cm角くらいに切り、塩少々をふって約５分おき、こしょう少々、レモン汁、オリーブ油小さじ１をかける。
3

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鮭を盛るときに上になる面から両面焼いて火を通し、焼き上がりにワインをふってアルコール分をとばす。器に盛って１のチーズソースをかけ、２をつけ合わせる。