たけのこ入りとりつくね

材料（２人分）

とりひき肉
　300g
ピーマン
　3個
ゆでたけのこ
　縦1/2個(約100g)
片栗粉、サラダ油
　各小さじ1
塩、こしょう
　各少々
合わせ調味料
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1/2

• とりひき肉

  300g

• ピーマン

  3個

• ゆでたけのこ

  縦1/2個(約100g)

• 片栗粉、サラダ油

  各小さじ1

• 塩、こしょう

  各少々

• 合わせ調味料

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1/2

1. 1

   ピーマンは縦半分に切り、たけのこは1cm角に切る。

2. 2

   ボウルにとりひき肉、たけのこ、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。6等分し、小判形に整える。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して２を並べ、両面に焼き色がつくまで片面1～2分ずつ焼く。あいているところにピーマンを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し焼きにする。

4. 4

   ピーマンを器に盛り、つくねに合わせ調味料をかけ、中火にして照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。

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