材料（２人分）
絹ごし豆腐
1/2丁(約175g)
にら
1/4わ
ザーサイ(味つき)
15g
ごま油
小さじ2
酢、しょうゆ
各小さじ1
1/2丁(約175g)
にら
1/4わ
ザーサイ(味つき)
15g
ごま油
小さじ2
酢、しょうゆ
各小さじ1
作り方
-
1
豆腐は半分に切り、器に盛る。
-
2
にら、ザーサイは細かく刻む。ボウルに入れ、ごま油小さじ2、酢、しょうゆ各小さじ1を加えて混ぜ、１にかける。
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榎本美沙 さん
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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▶YouTube：榎本美沙の季節料理
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▶Instagram：@misa_enomoto
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▶twitter：@misa_enomoto
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▶公式サイト：ふたりごはん
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