れんこんそぼろ丼

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
れんこん
　150g
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
温かいご飯
　300g
めんつゆ(3倍濃縮)、みりん
　各大さじ1と1/2
酒
　大さじ1
サラダ油
　小さじ1

• 豚ひき肉

  200g

• れんこん

  150g

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 温かいご飯

  300g

• めんつゆ(3倍濃縮)、みりん

  各大さじ1と1/2

• 酒

  大さじ1

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   れんこんは皮つきのままよく洗い、縦半分に切る。ポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて小さめの一口大に割る。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、１を約2分炒める。豚ひき肉、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   めんつゆ(3倍濃縮)、みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1を加え、ふたを少しずらしてのせ、約5分煮る。ふたを取り、汁けがなくなるまで炒め煮にする。器に温かいご飯を等分して盛り、れんこんそぼろをのせる。

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