チキンナゲット風

Name: チキンナゲット風
Cook time: 13 min
Total time: 13 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉(皮なし)…大1枚(約300g); 赤パプリカ…1/2個(約75g); 卵…1個; おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2); おろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2); 小麦粉、片栗粉…各大さじ3; しょうゆ…大さじ1; 酒…小さじ1; 揚げ油; 好みでトマトケチャップと粒マスタード

献立カレンダー

むね肉をフォークでほぐしてふんわり＆しっとり

みないきぬこさんのレシピ

13分

１人分：

384kcal

1.8g

材料（２人分）

とりむね肉(皮なし)
　大1枚(約300g)
赤パプリカ
　1/2個(約75g)
卵
　1個
おろしにんにく
　1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが
　1/5かけ分(小さじ1/2)
小麦粉、片栗粉
　各大さじ3
しょうゆ
　大さじ1
酒
　小さじ1
揚げ油
好みでトマトケチャップと粒マスタード

とりむね肉(皮なし)

大1枚(約300g)
赤パプリカ

1/2個(約75g)
卵

1個
おろしにんにく

1/2片強分(小さじ1/2)
おろししょうが

1/5かけ分(小さじ1/2)
小麦粉、片栗粉

各大さじ3
しょうゆ

大さじ1
酒

小さじ1
揚げ油
好みでトマトケチャップと粒マスタード

作り方

1

赤パプリカは一口大に切る。
2

とり肉はフォークの側面を押し当ててこするようにして粗くほぐし、ボウルに入れる。卵、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)をもみ込み、小麦粉、片栗粉各大さじ3を加えて混ぜる。
3

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、２をスプーンで一口大にまとめながら入れる。時々転がしながら、色づくまで5～6分揚げ焼きにする。パプリカも加え、約20秒揚げ焼きにする。合わせて器に盛り、好みでトマトケチャップ、粒マスタードを添える。

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みないきぬこさん

料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。