やわらかうま照り南蛮

材料（２人分）

絹厚揚げ
　2枚(約350g)
ゆで卵
　1個
きゅうり
　1/4本
玉ねぎ
　1/8個
グリーンカール
　適量
A
　・ギリシャヨーグルト(またはプレーンヨーグルト)
　　50g
　・酢
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・粗びき黒こしょう
　　少々
B〈混ぜる〉
　・酢、しょうゆ
　　各大さじ1
　・はちみつ
　　小さじ2

• 絹厚揚げ

  2枚(約350g)

• ゆで卵

  1個

• きゅうり

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/8個

• グリーンカール

  適量

• A

• 　・ギリシャヨーグルト(またはプレーンヨーグルト)

  50g

• 　・酢

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• B〈混ぜる〉

• 　・酢、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・はちみつ

  小さじ2

1. 1

   厚揚げは湯通しして水けを拭く。きゅうり、玉ねぎは粗みじん切りにする。ゆで卵は粗く刻む。グリーンカールは食べやすくちぎって水にさっとさらし、水けをきる。

2. 2

   ボウルにきゅうり、玉ねぎ、ゆで卵、Aを入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンに厚揚げを入れて中火にかける。カリッとするまで両面を2～3分ずつ焼き、Bを加えてさっとからめる。

4. 4

   食べやすく切って器に盛り、２をかけてグリーンカールを添える。
   
   

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