とり肉とトマトのガリバタ炒め

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
ピーマン
　3個
トマト
　大1個(約200g)
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
サラダ油
　大さじ1/2
バター
　10g
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　1片強分〈小さじ1〉
　・しょうゆ、みりん、酒
　　各大さじ1
小麦粉

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• ピーマン

  3個

• トマト

  大1個(約200g)

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ1/2

• バター

  10g

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  1片強分〈小さじ1〉

• 　・しょうゆ、みりん、酒

  各大さじ1

• 小麦粉

1. 1

   ピーマン、トマトは一口大の乱切りにする。とり肉は余分な脂を除き、一口大に切る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、弱火で2～3分焼く。

3. 3

   ピーマンを加えてしんなりするまで炒め、トマトを加え、さっと炒める。合わせ調味料、バター10gを加え、さっとからめる。

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