ルーローハン

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g
うずらの卵(水煮)
　10個
万能ねぎ
　1/2束(約50g)
おろししょうが
　2/5かけ分(小さじ1)
温かいご飯
　適量
酒
　大さじ2
砂糖、しょうゆ
　各大さじ1と1/2
あれば五香粉
　小さじ1/3

• 豚こま切れ肉

  150g

• うずらの卵(水煮)

  10個

• 万能ねぎ

  1/2束(約50g)

• おろししょうが

  2/5かけ分(小さじ1)

• 温かいご飯

  適量

• 酒

  大さじ2

• 砂糖、しょうゆ

  各大さじ1と1/2

• あれば五香粉

  小さじ1/3

1. 1

   万能ねぎは小口切りにし、上下で半分ずつに分ける。豚肉は1cm幅に切る。

2. 2

   鍋に水3/4カップ、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、酒大さじ2、砂糖、しょうゆ各大さじ1と1/2を入れ、あれば五香粉小さじ1/3を加えて混ぜ、豚肉、万能ねぎの下の部分、うずらの卵を加えて中火にかける。煮立ったらアクを除いてオーブン用ペーパーで落としぶたをし、弱めの中火にして途中混ぜながら約5分煮る。

3. 3

   器に温かいご飯を盛って２をかけ、万能ねぎの上の部分を散らす。

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