鮭ときのこのバターソテー
時短、
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コクのあるバター風味で濃厚な味わいに
カロリー- 230kcal
塩分- 2.1g
調理時間- 15分
材料（２人分）
生鮭…２切れ
エリンギ…３本
えのきたけ…１袋
にんにく…２片
レモン、バジル…各適宜
白ワイン…大さじ２
・塩、こしょう、バター、しょうゆ
作り方
1.
鮭は両面に軽く塩、こしょうをふる。エリンギは半分に手で裂く。えのきたけは根元を落として、手で４つに分ける。にんにくは２～３mm厚さに切る。
2.
フライパンにバター10gを溶かして鮭を入れ、あいたところにきのこも入れて中火で焼く。途中裏返し、両面によい焼き色がつくまで５～６分焼き、皿に盛り合わせる。
3.
２のフライパンにワインを入れて軽く煮立て、しょうゆ大さじ１～１ 1/2を加えて混ぜ、バター10gも入れて火を止める。余熱でバターを溶かして２にかける。くし形のレモンを半分に切り、バジルとともに添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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