サーモンの竜田揚げ風

298kcal
2.1g
サーモンの竜田揚げ風
サーモンの竜田揚げ風

髙山かづえさんのレシピ

しっかりしょうゆ味でこうばしさアップ

材料(2人分)

  • サーモン…2切れ
  • ししとうがらし…10本
  • サラダ油…大さじ3
  • 塩、片栗粉
  • 漬け汁
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・みりん…小さじ1
サーモン…2切れ
ししとうがらし…10本
サラダ油…大さじ3
塩、片栗粉
漬け汁
 ・おろししょうが…1/2かけ分
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・みりん…小さじ1

作り方

  1. サーモンは4つに切って塩少々をふり、漬け汁に漬けて約5分おく。汁けをきり、片栗粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱して1を並べ入れ、上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。ししとうがらしを加え、ともに上下を返しながら約1分揚げ焼きにし、それぞれ油をきる。器に盛り合わせ、ししとうに塩少々をふる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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