たらのもやしあんかけ

Name: たらのもやしあんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分(内径約18×高さ2.5cmの耐熱皿1枚分)
Cuisine: 和食
Ingredients: 生だら…2切れ; A; ・酒…小さじ1; ・片栗粉…小さじ1/2; もやし…40g; にら…30g; B; ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1; ・片栗粉…小さじ2; ・砂糖…小さじ1/2; ・酢…小さじ1; ・塩…少々; ・水…1/2カップ; 塩、ごま油

包丁、まな板、ボウルを使わない　洗い物最小限クッキング

野菜たっぷりのあんをかけた魚料理もレンジでラクラク

およねさんのレシピ

10分

１人分：

122kcal

1.8g

材料（2人分(内径約18×高さ2.5cmの耐熱皿1枚分)）

生だら
　2切れ
A
　・酒
　　小さじ1
　・片栗粉
　　小さじ1/2
もやし
　40g
にら
　30g
B
　・めんつゆ(3倍濃縮)
　　大さじ1
　・片栗粉
　　小さじ2
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・酢
　　小さじ1
　・塩
　　少々
　・水
　　1/2カップ
塩、ごま油

生だら

2切れ
A
　・酒

小さじ1
　・片栗粉

小さじ1/2
もやし

40g
にら

30g
B
　・めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1
　・片栗粉

小さじ2
　・砂糖

小さじ1/2
　・酢

小さじ1
　・塩

少々
　・水

1/2カップ
塩、ごま油

作り方

1

たらは塩少々をふって水けを拭き、Aを順にまぶす。耐熱皿の中央をあけて置く。
2

オーブン用ペーパー(約20cm四方)をくぼませてのせ、Bを入れてよく混ぜる。ラップなしで1分30秒レンチンする。

ラップなし1分30秒
3

ペーパーの中でBを再び混ぜ、もやしと、にらを4cm長さに切って加える。ラップをかけて4分レンチンする。

ラップあり4分
4

ラップをはずしてペーパーの端を持ち上げ、あんを滑らせてたらにかけ、ごま油小さじ1をふる。

たらから水けが出たら、あんをかける前にペーパータオルで拭き取って。

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およねさん

爆速レシピクリエイター。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっとラクに作れてちゃんとおいしいレシピを発信。テレビや雑誌、WEBなどメディア出演のほか、企業のレシピ開発等で活躍中。SNS総フォロワーは40万人を突破（2025年4月時点）。著書に「禁断の爆速ごはん　ここまでやっちゃう100レシピ」「やったもの勝ち！およね式手間どろぼうレシピ」など。2児の母。