にらと桜えびのもちチヂミ

材料（２人分）

桜えび
　大さじ2
にら
　1/2わ
玉ねぎ
　1/4個
切りもち
　3個(約150g)
白いりごま
　大さじ1
ごま油

• 桜えび

  大さじ2

• にら

  1/2わ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 切りもち

  3個(約150g)

• 白いりごま

  大さじ1

• ごま油

1. 1

   もちは厚さを半分に切り、横半分に切る。にらは4cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   直径20cmのフライパンにごま油大さじ1をひいてもちを並べ、水大さじ2をふりかける。ふたをして中火にかけ、約5分加熱する。

   

   もちは水を加えて蒸し焼きにすることで、溶けてくっつき、1枚の生地になる。

3. 3

   もちが溶けたら、玉ねぎ、にら、桜えびを散らしてのせ、白いりごまをふりかける。フライ返しで押しながら焼き、上下を返して約2分焼く。もう一度上下を返し、ごま油大さじ1を鍋肌から回しかける。

4. 4

   食べやすく切って器に盛り、好みで酢じょうゆを添える。

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