はんぺんのワンタンスープ

材料（２人分）

はんぺん
　1枚(約90g)
しめじ
　1パック(約100g)
万能ねぎ
　5本
ワンタンの皮
　12枚
A
　・おろししょうが
　　小さじ1
　・こしょう
　　少々
B
　・とりガラスープの素
　　小さじ2
　・酒
　　大さじ2
　・水
　　2と1/2カップ
粗びき黒こしょう

• はんぺん

  1枚(約90g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 万能ねぎ

  5本

• ワンタンの皮

  12枚

• A

• 　・おろししょうが

  小さじ1

• 　・こしょう

  少々

• B

• 　・とりガラスープの素

  小さじ2

• 　・酒

  大さじ2

• 　・水

  2と1/2カップ

• 粗びき黒こしょう

1. 1

   しめじはほぐす。万能ねぎは葉と根元(10cm分)を切り分け、それぞれ小口切りにする。

2. 2

   ボウルにはんぺんをちぎり入れ、A、万能ねぎの根元を加えてもみ込み、よく混ぜる。ワンタンの皮の中心に等分にのせ、三角になるように半分に折り、口を閉じる。

   

   ワンタンの皮は半分に折ったら両側にひだを寄せて。

3. 3

   鍋にしめじ、Bを入れて中火で熱し、沸いたら２を入れて約1分30秒煮る。器に盛り、残りの万能ねぎを散らし、粗びき黒こしょう少々をふる。

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