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鮭のムニエルごぼうきのこソース

鮭のムニエルごぼうきのこソース

みそ味のごぼうときのこが鮭と好相性

18分

１人分：

268kcal

1.7g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    鮭は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。ごぼうはささがきにして水にさらし、水をきる。しいたけは軸を落として半分に切り、横に４等分に切る。酒大さじ２、みそ大さじ１〜２を混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ１を溶かし、鮭を皮目からこんがりと焼き、裏返す。弱火にしてふたをし、３分ほど蒸し焼きにし、皿に盛る。

  3. 3

    フライパンをさっとふいて油小さじ２を熱し、ごぼう、しいたけをしんなりするまで炒める。１のみそを野菜の上から加えてからめ、２にかける。万能ねぎを散らす。

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坂田阿希子さん

坂田阿希子 さんのレシピ

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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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